美国游客在日本吃拉面 最常犯的10条礼仪禁忌

过去一个世纪里，拉面跨越亚洲，在全球风靡。尽管拉面流派众多，但餐厅里的拉面通常以长时间慢炖出的浓郁汤底为特色，并搭配加入“碱水”（kansui）制成的小麦面条，正是这种碱性溶液赋予面条独特的劲道口感。

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